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FRIDA – HELL – 4.9%
- €5.50
- Classica Lager a bassa fermentazione in stile bavarese, leggera poco alcolica e molto beverina di colore giallo paglierino. Bollicine fini, gusto vivace e secco con schiuma persistente bianca e cremosa. 4,9% ebc 4 – ibu 30 – plato 12
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ELETTRA – PILSNER – 5.1%
- €5.50
- La “bionda” a bassa fermentazione di ispirazione ceca più luppolata rispetto alle lager, ha un complesso gusto di malto e una punta di amaro dato dai luppoli nobili. Buona carbonazione con schiuma bianca persistente e cremosa. 5,1% ebc 6 – ibu 40 – plato 12
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MAGDA – RED ALE – 5.3%
- €5.50
- Birra che riprende il classico stile inglese ormai raro della Brown Ale, da noi personalizzata con un finale luppolato. Di aspetto marrone rossiccio, con schiuma bianco in tono. Note di noce, caramello e biscotto, una punta di amaro bilancia la dolcezza. Nel finale aroma agrumato e fruttato. 5,3% ebc 22 – ibu 34 – plato 14
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GILDA – WEIZEN – 5.2%
- €5.50
- Birra di frumento in stile bavarese, torbida con gusto unico di banana e chiodi di garofano dovuti agli esteri liberati dal classico lievito, schiuma chiara densa e persistente. 5,2% ebc 8 – ibu 20 – plato 12
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IDA – IPA – 6.0%
- €5.50
- Luppolature multiple danno a questa IPA gusto e aroma potenti, strutturati ma ben bilanciati. Colore dorato, leggermente ramato, buona saturazione carbonica con schiuma bianca persistente. 6,0% ebc 7 – ibu 60 – plato 14
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RINA – ITA – 5.3%
- €5.50
- Si narra che le prime forme di birra siano nate per caso da pane raffermo lascato fermentare all’aria aperta. Nella nostra ITA (Italian Toast Ale) ad alta fermentazione abbiamo messo una buona percentuale di pane comune tostato, luppoli e lieviti neutri. Chiara, molto beverina con schiuma densa. 5,3% ebc 10 – ibu 30 – plato 13
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AMELIA – STOUT – 5.7%
- €5.50
- Parente stretta della Porter, la nostra Stout è corposa e di colore scurissimo. Servita con azoto per ottenere una schiuma densa e cremosa, è caratterizzata da gusti pungenti tostati e bruciati. Sensazione in bocca liscia e cremosa, aroma di caffè con sfumature di cioccolato e lievi note di caramello. 5,7% ebc 84 – ibu 27 – plato 13
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NATALINA – PORTER – 7,2%
- €6.00
- La nostra Porter invernale, scura e robusta con malti tostati e aggiunta di spezie come pepe nero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. 7,2% ebc 84 – ibu 27 – plato 16
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